簡単！⭐︎自家製米麹と大豆てつくる手前味噌⭐︎〜ジップロックver.
- みずよ いわつき
- 2021年11月30日
- 読了時間: 1分
更新日：2021年12月2日
<材料>
大豆 200g(乾燥)
米麹 200g
塩 80g
<準備>
●大豆は一晩水に浸けておき、柔らかくなるまで茹で冷ます
●米麹と塩(大１)ぐらい残してまぜあわせておく
①大豆をバーミックスで潰し、塩を混ぜた米麹と混ぜ合わせる
②ジップロックに入れ、入口に塩をおき空気をぬく
③冷暗室において熟成させる
来年の今頃また会いましょっ^_^
世界に一つだけの自分のお味噌。
美味しくな〜れ⭐︎
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