国産レモンとポピーシードのパウンドケーキ日和🍋🍋

すっかり春めいて🌱気持ちのいい季節

甘酸っぱくて爽やかなレモン香るケーキが食べたくなりました

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〈材料〉

バター 120g

グラニュー糖　100g

卵L 2個

🅰️薄力粉　120g

🅰️ベーキングパウダー　小1

ブルーポピーシード　小2

国産レモン　1個

(レモンの皮 1個分、レモン汁　25ml)

【アイシング】

粉糖50g

レモン汁 10〜15ml

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【準備】

●レモンの皮をゼスターで削る

●レモンを絞っておく(1個=45〜50mlぐらいになる)

●🅰️を2〜3回振るっておく

●卵🥚は卵黄と卵白に分けておく

●170℃に予熱しておく

【作り方】

①室温に戻したバターにグラニュー糖1/2を入れホイッパーですりまぜ、卵黄を加えてふんわりするまでまぜる

②①にレモンの皮、レモン汁25ml混ぜ合わせる

③卵白を泡立て、残りのグラニュー糖を加えて、ツノが立つぐらいのメレンゲをつくる

④①に卵白1/2→🅰️1/2→卵白1/2→🅰️1/2→ポピーシードをゴムベラでさっくり混ぜる

⑤型に流し170℃で40分焼き、冷ます

(途中10分焼いた所で真ん中に切り目いれる)

⑥アイシングを作り上からかけて乾かす