春の手仕事 ★ピリっと痺辛★ちりめん山椒を炊く

前日下処理して冷凍した実山椒で

旬の香り漂うちりめん山椒を作ります❣️

---

<材料> ちりめんじゃこ　50g 実山椒　大さじ1 🅰️酒 100cc 🅰️みりん　30cc 🅰️しょうゆ　小さじ2

---

①じゃこにの熱湯をかけて、冷ましておき、🅰️を煮立たせアルコールをら飛ばす

②じゃこをいれ、中火で2分ほど煮る

③実山椒を加え、さらに弱火で5分(タレが無くなるまで)煮る

④火を止めて冷ます