春の手仕事〜さくらんぼ〜
- みずよ いわつき
- 2022年6月10日
- 読了時間: 1分
旬のさくらんぼの可能性を探ってみる
(その1)
種を取り100℃で4h焼く
(その2)
さくらんぼ
グラニュー糖(さくらんぼの質量の30%)
●一晩(6h以上)おく
【セミドライフルーツ】
100度で3h焼く
【ジャムを作る】
砂糖漬けしたさくらんぼ🍒を
汁ごと火にかける
実を崩さないように優しく炊く
(10分ぐらい)
【一口パイを作る】
①冷凍パイ生地の8箇所にジャムを置き
上から生地を乗せて8カットにきる
②フォークで縁をぐるっと抑え、
卵をぬり、グラニュー糖をかけ、
180度で20分焼く
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