簡単❣️大量の竹の子は圧力鍋を使う⭐︎

小ぶりで柔らかい竹の子を沢山もらいました。大きな鍋もないので圧力鍋でアク抜き⭐︎入り切らなかったやつは鍋でコトコト⭐︎

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①下記のように竹の子を剥いていく

②圧力鍋に①を入れ水を被る量くわえて

(＊鍋の2/3を超えないように！)

③フタをして蒸気がでるまで(圧力かかるまで)強火、弱火にして8分かける

④火を止めて冷めるまで放置しておく